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厨房设备的选购，根据酒店的性质、规模不同，选购厨房设备的时候应注意以下几点：1、酒店厨房的设计规划;灶台位置、水池位置、冰箱位置，合理的厨房规划不仅能提高厨房的工作效率，更能节省厨房的空间。因此，在选购厨房设备前，厨房整体规划是很重要的。厨房设备

2、酒店所提供服务和菜式分类;厨房设备大致可分为：中餐式厨房设备，西餐式厨房设备，快餐式厨房设备等，合肥厨房设备，因此在选购厨房设备的时候，**要确定适合酒店自身的需要。3、根据酒店的规模和计划供应量;酒店计划接待的客流量及厨房计划的供应量是选购厨房设备产能的指标，例如：炉灶的大小、功率、容量等等。

不锈钢厨具的日常保养方法：

1、保持干净

厨房每天在使用之后要做好厨台的清洁，擦干水滴。厨具清洗干净后要擦干水，保持干爽。

2、去油污

当天炒菜的油污，酒店厨房设备多少钱，污垢要及时清理，以免集聚太多难以清洁。

3、减少碰撞

避免厨具互相碰撞，跌落，划伤，商用厨房设备价格，变形等情况的出现，餐厅厨房设备价格，轻拿轻放，用完放回原处，整整有条。

厨房里的用具都是不锈钢居多，光洁**，那么不锈钢厨具如何保养呢？

1、煎熬中药不要用不锈钢，因为不锈钢中所含的金属元素在加热状态下会以药物产生药效改变。

2、不要用苏打等洗不锈钢厨具，会产生化学反应。

3、不要用不锈钢厨具放盐、酱油等，也会引起化学反应。厨房设备